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                  養生有道之糯米龍眼羹

              養生有道之糯米龍眼羹

              養生有道之糯米龍眼羹
              發布者:tairentang 發布時間:2012-12-6 15:12:39 閱讀:1772

              酒曲發酵技術是我國古代的一個大發明。糯米酒是我們祖先最早釀制的酒種,是我國傳統特產,具有悠久的歷史,其工藝獨特,馳名中外。它采用優質的糯米、優質的純凈水,在傳統秘方基礎上利用現代生物發酵技術精制而成,含人體所需的各種氨基酸,口感特別,清香爽口。同時還具有醒腦提神,活氣養血,滋陰補腎,驅寒暖胃,養顏美容之功效。產婦和婦女經期多吃,尤有益處,是老幼皆宜的營養佳品,深受廣大消費者的青睞和喜愛,因之廣為流傳。

              《本草綱目》中記載:“糟性溫,有營養,能解生冷物毒。”米酒糟是以米、麥、高粱等天然原料,以微生物發酵,釀制以后再濾去酒液而得。糟鹵是從酒糟中加工提取的,其本身含有豐富的蛋白質、氨基酸,以及醇類、酒類的芳香物質。其氨基酸組成齊全,組氨酸、色氨酸等8種人體必需的氨基酸比例較高,且易于被人體吸收。據歷史上有關酒糟的記載:清醫學家王士雄的《隨息居飲食譜》:糟,甘,辛,溫。醒脾消食,調臟腑,除冷氣,殺魚腥毒。

              龍眼即桂圓(桂元、元肉)。和荔枝性屬濕熱不同,龍眼能夠入藥,有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病后、產后身體虛弱等癥。龍眼,含有糖、蛋白質和多種維生素等營養成分,尤其是糖分的含量很高,并有可以被人體直接吸收的萄萄糖。 婦女產后,龍眼也是重要的調補食品。龍眼可以水煎服用,也可制成果羹食用,還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。

              民間常用龍眼肉6克、蓮子15克、酒糟30克熬羹,早晚各吃一次,能活血補氣,暖胃強身,對身體有很好的補益功效。

              今年以來,國內少數一流的生產商經過大量的實驗、研究,采用傳統米酒糟和龍眼為原料,利用科學方法提煉精研而做成老少皆宜的營養佳品,讓人們能隨時隨地,想吃就吃,方便又健康。

              目前我們粵東地區就可以買到這樣的營養食品。

               

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